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鮎(あゆ)の一夜干し

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『鮎(あゆ)』が入荷しました。

えっ、ちょっと早いのではと思うかたもいると思いますが… 

私の実家(栃木県那須烏山市)は川魚専門店の魚屋をやっている関係でちょっとフライングです^^; (地元那珂川では6月1日が解禁日)

これからは、『鮎の一夜干し』の他、『鮎の刺身』も提供していきます(^.^)


実家より、『生鮎』『焼き鮎』『鮎の甘露煮』なども発送できますので、是非YAMATOへお問い合わせくださいm(__)m
# by yamato-321 | 2009-05-20 01:29

枝豆

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GWも終わり、神田祭も終わってしまった…(>_<)

この気持ちが五月病なのでしょうか!

沖縄産『枝豆』が入荷しました。

やっぱり、生ビールには、これですね(^.^)
# by yamato-321 | 2009-05-16 03:31

神田祭

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日曜日に『神田祭』の神輿を担いできました。

やっぱり神輿は楽しいですね! 仲間達と大声張り上げて、久々にいい汗(^_^;)かきました。

そして、翌日はお決まりのように筋肉痛です(+_+)
# by yamato-321 | 2009-05-12 14:01

山菜

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栃木の田舎より、『たらの芽』、『こしあぶら』、』こごみ』が届きました!
どれもが、収りたて天然もの!

何とも言えない、にがにがしい香りが、春の山菜の旨味です!

明日はメニューには『春の山菜天ぷら』が加わります。
# by yamato-321 | 2009-04-22 02:48

初ガツオ

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屋久島沖『初ガツオ』入荷しました!

あっさりとした味わいが魅力の『初ガツオ』

アジやいわしなどをたらふく食べて、北上する準備をしている『初ガツオ』だからこそ、美味い!はずです。

これから、秋の『戻りガツオ』まで、『カツオ』は食べられますが、やはり、味わうのであれば、この時期では…

今年は、鹿児島産の甘口醤油を使い、『特製にんにく醤油』を作って、カツオのお刺身に添えます。
# by yamato-321 | 2009-04-09 02:36