人気ブログランキング |

花わさび

花わさび_b0162386_0281561.jpg

この時期だけしか、咲かない伊豆産の『わさびの花』をお浸しにしてみました。
サッと湯通しして、密封、そしてひたすら密封した容器を振り続ける。そこでやっとあの辛味が出るのです。
今日、お客さんに『本わさび』もかじったら、さぞかし辛いよね!って話しになりましたが、そんなことはありません。苦いだけです!『本わさび』もすりおろすからこそ、辛味が増すのです。
# by yamato-321 | 2009-03-19 00:28

鹿児島産たけのこ

鹿児島産たけのこ_b0162386_013063.jpg

『たけのこ』の季節がやって来ました! とは言っても東京近辺ではまだ先?
鹿児島産の『たけのこ』です。さすが、九州物は早いですね!まだ、土の中から飛び出していないものを掘り出し、軽く焼いて、『金山寺味噌』を付けて食べる。『焼きたけのこ』と『金山寺味噌』の相性はばっちり!
鹿児島県認証 生産者 山下一男さんのたけのこです。
# by yamato-321 | 2009-03-17 00:13

ブログスタート

初めまして!
人形町 YAMATO のヒゲおやじです。
なんと、手紙さえ書いたことのない、この俺がblogを初めちゃいました(笑)
主に、お店の状況を伝えていこうと、思います。
スタートの今日は、日曜日で、お店が休みです。
久しぶりにチャリンコでゴリラ好きの娘のため、上野動物園に行ってきました。
# by yamato-321 | 2009-03-16 02:12

blogはじめてみました

blogはじめてみました
# by yamato-321 | 2009-03-07 15:37