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夏刀魚?(さんま)

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毎日、気温30度をこえる日が続いています。暑いですね (+_+)

まさに真夏! この時期に『さんま』が北海道から届きました。

秋に刀魚と書いて『さんま』と、秋の食材の代名詞のような魚ですが、初物を食するなら今です (^.^)
# by yamato-321 | 2009-08-01 11:14

土用の丑うなぎ

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19日(日)は『土用の丑』の日。この日に夏負けしないように食するのが『うなぎ』です (^.^)

今年の丑の日は連休ということもあり、栃木の実家(川魚屋)に行き、お手伝いをしてきました。

浜名湖産の『うなぎ』です!

YAMATOでも、この『うなぎ』を白焼きで提供いたします >^_^<
# by yamato-321 | 2009-07-21 04:24

朝採りきゅうり

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見たまんま!、ただの『きゅうり』です。

でも、これがサイコーに美味い (^.^)

栃木県上三川町の野口さんより、送って頂いている『きゅうり』ですが、何の調理もせず、味噌を付けるだけでじゅうぶんな味です!

スーパーに売っている、『きゅうり』とは違い、トゲトゲもあれば、こすればアクもでてきますが、この『きゅうり』こそが美味い『きゅうり』です o(^ヮ^)o
# by yamato-321 | 2009-07-16 01:28

さくらんぼ

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土曜日を臨時休業いたしまして、山形へ食の旅に行ってきました。

『肉そば』『山形牛』『さくらんぼ』など、本場の味を堪能です! (^.^)

悔やまれることがひとつ、月山を登ったのに、『月山たけ』を食することができなかった。 残念! (>_<)
# by yamato-321 | 2009-06-23 23:58

たけのこ(マダケ)

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えっ、6月に『たけのこ』と、思いますよね (+_+)

4月くらいに出回る『たけのこ』は(モウソウチク)で、この時期、旬を迎える『たけのこ』が(マダケ)です。

マダケはちょっと苦味はありますが、噛めば噛めほど味が出てきて、中国料理では、メンマに加工されるものです。  >^_^<
# by yamato-321 | 2009-06-18 00:05