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新秋刀魚

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今年はいつの間にかに…
9月…
こんなに暑いのに…

でも、「秋刀魚」はやって来た!今年は不漁不漁とメディアでは言っておりましたが、どうやら本当らしいです。不漁でも良い品が入荷すれば良いのですが型も小さめ… 値段だけが…という現状です。
とは言っても初物は食さねば!まずは「新秋刀魚の塩焼き」を!
もう少し大きいものが入荷するようになれば、お刺身、炊き込みご飯等を提供していきますので、そちらを期待しているお客様はもう少しお待ちを!
# by yamato-321 | 2020-09-05 02:02

地たこ

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今日も暑いですねー
神奈川 三浦産の「地たこ」入荷いたしました。
活きのよさは、ちょっと目を離したすきにまな板の下に潜ってしまうほど!
お刺身用に仕込みいたしました。「地たこ」にはごま塩!是非お召し上がりください。
ご希望のお客様には、「地たこ」の土鍋炊きご飯、お作りいたします。
# by yamato-321 | 2020-07-03 11:57

鮎(あゆ)の一夜干し

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人形町 YAMATOです。
皆様、いかがお過ごしでしょうか?
YAMATOも6月より通常営業に戻りましたが… まだまだ以前のようには…という状況です…😢
そんな中でも、6月には「那珂川の鮎(あゆ)」解禁になりました。そして当店も通常営業に戻りました!
ご連絡遅くなり申し訳ございません。
今年の「鮎」はいいですよ!形も味も申し分ありません。
YAMATOでは、一夜干、炊き込みご飯、そして入荷日には、お刺身でのご提供をいたします。こんな時ではありますが旬の味覚を味わってはいかがでしょうか?
お待ちしております!

# by yamato-321 | 2020-07-01 23:17

お持ち帰り(テイクアウト) その3_b0162386_22521042.jpg

ゴールデンウィークが終了したのに、引き続き東京都の飲食店自粛要請が出てしまいました…涙

気持ちを入れ替え、お持ち帰りメニュー(テイクアウト)頑張ります!
またまたお客様より、ご意見(リクエスト)いただきました。ありがとうございます!
炊き込みご飯を作ってほしいと… 大丈夫です!お作りいたします。ご近所の方は自宅のmy土鍋お持ちになさっても結構です。お時間いただければ、ご希望の土鍋炊き込みご飯、ご用意いたします。毎日、日替わりで何種類かの具材を用意しておりますのでその中からお選びください!
土鍋をお持ちにならなくても、当店の炊き込みご飯は土鍋で炊きますので、炊きあがりをパックに詰めてお持ち帰りもOKです!

愛妻(彼女)の心のこもったおかずに、YAMATOの炊き込みご飯!最高じゃないですか!
ご連絡お待ち申し上げております!
# by yamato-321 | 2020-05-11 22:52

お持ち帰り(テイクアウト)その2_b0162386_22124810.jpeg

お持ち帰り(テイクアウト)に、他にメニューはないの?と言うご意見をいただき、お二人様用¥5,400(税込)に加え、あらたに、お二人様用¥8640(税込)をご用意いたしました。

お二人様用 ¥8,640(税込)

○小さな大根 (特製肉みそ 1瓶付き)
○いわしのつみれ揚げ
◯きんめ鯛の煮付け
◯本物の卵入りししゃも炭火焼き
◯本鮭ハラスの燻製
◯季節のお野菜炭火焼き(2種)
◯活車海老の塩焼き
◯和牛のたたき
◯土鍋で炊いた炊き込みご飯

※仕入れ状況により変更あり

お客様のお嫌いなもの、お好きなもの、いろいろあると思います。できる限り、ご要望にお答えいたします!

※オーダーを受けてからお作りいたしますので、お受け取り60分前、もしくは前日までにご予約ください。
ご連絡お待ち申し上げております!
# by yamato-321 | 2020-05-08 22:12

YAMATOから旬の素材の紹介です。