素材そのもののおいしさを召し上がれ！

吟醸 かち割りまんさく

まだ6月に入ったばかりなのに真夏日とは…今日は30℃越えているらしいですね…！
こんな暑い日にはさっぱりと「かき氷」いかがでしょう！それも日本酒の「かち割り」！
秋田県日の丸醸造さんの「かち割りまんさく」です。原酒のため、氷が溶けてもブレない味わい、適度な甘さとキレの「大人のかき氷」では！
ご興味のある方、是非お召し上がりください！

北海道産アスパラガス

見てください！この「アスパラガス」太いでしょう！一緒に撮影した鉛筆と比べると太さがわかりますね！
極太の北海道産の「アスパラガス」が入荷いたしました。炭火焼きにはこのぐらいの太さが一番です。「グリーン」と「ホワイト」、香り好きな方はグリーン、甘味好きな方はホワイトでしょうか？食べ比べなんてのもいいですね！
是非お召し上がりください！

やまとしずく 夏のヤマト

日本酒「やまとしずく 夏のヤマト」入荷いたしました。
秋田県大仙市の秋田清酒さんの日本酒です。当店でも通年販売している、「やまとしずく 山廃純米酒」、「やまとしずく 純米吟醸酒」の夏の限定酒です。「やまとしずく 夏のヤマト」、さっぱりとした日本酒ですので蒸し蒸しとした日には最高の日本酒です。是非お召し上がりください！

鮎(あゆ)漁 解禁

6月1日、今年も「鮎(あゆ)漁が解禁」となりました。雨も少なく川の水が少ないため漁獲量も少ないようですが、私の実家、栃木県那珂川より「鮎」入荷いたしました。
早速、開きにし干してみましたので、召しあがってみてください。軽く炙り「たで酢」を少しだけつけていかがですか？
今年も来たか！この時期が！って感じです。
その他、「鮎の土鍋炊き御飯」もご用意しましたので〆の一品にいかがでしょうか？
是非お召し上がりください！

たけのこ狩り

南房総は暖かい… 実感してきました。昨日の日曜日、千葉県大多喜町へ「たけのこ狩り」へ行ってきました。
まだ出始めたばかりということで探すのは大変でしたが収穫はありましたよ！
大多喜の「たけのこ」はアクが少なく面倒なアク抜きが不要です。そして甘味が多く柔らかい！と言うのが特長です。

掘りたての「たけのこ」を持参して知人が料理長を勤める、館山にオープンしたばかりの魚料理のお店「佐助どん」へ、早速刺身、天ぷらに料理して頂きました。旨い！これが大多喜の「たけのこ」と改めて実感、大満足です！