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早掘りたけのこ

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早春の食材、二つ目!
九州熊本より「早掘りたけのこ」が届きました。
こんな小さな小さな「たけのこ」どうやって見つけるのか?不思議なくらいです。
九州は暖かいんだすね!
是非、早春の「早掘りたけのこ」を金山寺味噌を調味料に召し上がってください。「たけのこ」の土鍋炊きご飯もご用意いたします。
by yamato-321 | 2020-02-10 14:25

花わさび

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立春が過ぎ、春の食材が次々と…
まずは静岡県より「花わさび」入荷です。名前の通りあの本わさびの花です。でもこの「花わさび」このまま茹でて食べてもただ青臭いだけ! ちょっとだけ工夫してお浸しに!先付けにお出しいたしますので是非お召し上がりください。お口に会えばおかわりお受けしますよ(笑)
by yamato-321 | 2020-02-08 14:06

とちおとめ

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あっという間の一月が過ぎ、2月に突入ですね。
本日は定休日を利用し栃木県益子町へ「いちご狩り」にやってきました。もちろん目当ては「とちおとめ!」、天候にも恵まれ最高のいちご狩りです。
そしてこの「とちおとめ」の甘さ味ともにバッチリ!

明日のYAMATOのデザートにはバニラアイスに「とちおとめ」を混ぜて「おとめミルク」を作ってみよう!
by yamato-321 | 2020-02-02 15:23