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のどぐろ(赤むつ)

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朝の雨から一転、蒸し暑い一日となりました。これでようやく関東も梅雨明けに一歩近づきましたかね。

お待たせしました!
しばらく在庫を切らしていました「のどぐろ一夜干し」作りました!
今回のものは型も大きく脂ののりも最高です。
一枚5000円〜 お二人様のお客様には半身でもご提供いたしますので、是非お召し上がりください!
by yamato-321 | 2019-07-24 16:50

ざる豆腐

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7月も終盤に突入しましたが、なかなか夏!にはなりませんね。
しかし、この時期、こんな天候でも食べたくなるのが冷奴じゃないですか?
佐賀県唐津市の川島豆腐店さんの「ざる豆腐」、大豆の味が分かる豆腐です。自分も豆腐作りには何度かチャレンジしましたが、この「ざる豆腐」にはかないませんでした。(涙)
そんな自分がうまい!と認めた「ざる豆腐」、是非お召し上がりください。
そのまま召し上がっても美味しいのですが、広島の「藻塩」を用意しましたので、少しだけかけて召し上がってみては!豆腐の旨味と藻塩の甘味の相性がバッチリです。
by yamato-321 | 2019-07-22 16:50

うなぎ白焼き

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毎日上着を羽織って通勤していると本当に7月?と思ってしまいますね。
しかし!暦の上では今週末から土用の入りです。
暑いときにはスタミナを!=イコール「うなぎ」と言いたいですよね。
先日の連休、栃木の実家(川魚店)に行き、自分も「うなぎ」焼いてきました。
YAMATOでも「うなぎの白焼き」提供いたしますので、暑さ?のスタミナ原として是非お召し上がりください!
by yamato-321 | 2019-07-17 11:04