素材そのもののおいしさを召し上がれ！

のどぐろ(赤むつ)

今日は大寒！でも思ったより寒くはなかった…
大寒の風を先読み？して、一夜干しの魚を仕込みました。まずは「のどぐろ」今年になって初めて仕入れ。そして、北海道産「きんき」、三陸産「柳かれい」
一夜干し魚のオンパレードです！ 是非お召し上がりください。

謹賀新年

明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。

今年も日本で唯一、料理の神様を奉ってある南房総「高家(たかべ)神社」へ初詣に！

そして、我が家の恒例行事である「いちご狩り」をするため栃木県益子町へ！「とちおとめ」美味かったなぁ！

新年は本日9日(火)より、営業いたします。