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鮎 (あゆ)

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初物です。
栃木県那珂川産の「鮎」が今年も一足早く(那珂川の鮎漁の解禁日6月1日です)入荷いたしました。
まだちょっと小さめではありますが、さすが香魚と言われるだけの魚です。夏の魚らしいいい香りがしますね。
入荷したその日は刺し身でも召し上がっていただける新鮮なものです。開きにした一夜干し、炊き込みご飯などもご用意いたしますので、是非、栃木 那珂川の「鮎」を召し上がってみてください。

追伸
実は自分の実家は栃木県にある川魚屋「鮎」専門店なんです!
by yamato-321 | 2016-05-21 01:00

姫とうもろこし

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春が終わり、次は夏…!
でもまだちょっと早い…!
でもちょっとだけ夏の食べ物が食べたくなる…!
そんな時こそこれ、「姫とうもろこし」です!
「とうもろこし」も食べたいがちょっとだけ早いのでは?と思ったときにサイコーの一品です。
この時期限定、「とうもろこし」の赤ちゃん。夏に美味しく食べる「とうもろこし」育てるため、どうしても間引きしなくてはいけません。その時出たのが「姫とうもろこし」。這えたて?のヒゲまで美味しくいただけます。まずは今「姫とうもろこし」を食べ、夏になったら、醤油の香りたっぷりの「焼きとうもろこし」なんてどうでしょうか?
by yamato-321 | 2016-05-18 00:34

ざる豆腐

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ゴールデンウィークが終わってしまったぁー
と、言っても当店日曜日以外、4日、5日しか!お休みしていませんが!
でも、ゴールデンウィークだったことには違いありません。
噂に聞く、食欲、やる気のなくなる5月病になった方もおられるのでは?
そんな時こそ、美味い冷やっこでも召し上がってください。
佐賀県唐津の川島豆腐店の「ざる豆腐」、自分も豆腐作りに何度もチャレンジしましたが、あの味わいにはかないませんでした。醤油などいりません。ほんの少しだけ、「藻塩」をかけて召し上がってみてください。きっと豆腐の旨さに五月病もふっ飛ぶはずです。
by yamato-321 | 2016-05-13 00:44