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タケノコ

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九州、福岡、鹿児島より「タケノコ」が入荷いたしました。
まだ、陽の目(太陽)を見たこともない、「タケノコ」の赤ちゃんです。
なんか可愛そう… なんて思ってはいけません。食べたら美味いんですから!
身が柔らかく、ほんのり甘い「タケノコ」を、軽く炙って金山時味噌を添えて食せぱ、まさに「春」の食感です!
by yamato-321 | 2016-03-09 00:49

そら豆

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毎年この時期、スーパーや八百屋さんで、初物の「そら豆」を見かけるのに、今年は? と思われる方いませんか?
今年はその見かけるはずの鹿児島産の「そら豆」があの沖縄にまで降らしたという雪によって壊滅的な被害にあったそうです。そのため約8割が全滅、仕入価格も例年の何倍という状態になってます。
おかげで、とても貴重な!貴重な!「そら豆」となっていますが、ビール好きにはたまらない一品! ちょっと高価の「そら豆」となりましたが、、炭火で焼いた「そら豆」、食べずにはいられませんよね。
by yamato-321 | 2016-03-07 00:02

のれそれ

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今年もすでにふた月が過ぎ、ひな祭りまでもが過ぎてしまった… いつからだろう? こんな月日が過ぎるのを早く感じるようになったのは…
なんて、言っている場合でほありません!「春」の食材が次から次へとやってくるではありませんか!

まずは自分の好きなものから。
穴子の稚魚「のれそれ」です。穴子とは思えない白透明の魚体を少しだけボン酢をつけて口の中へ! 甘味と風味で酒の進むこと間違いなしの食材です!!
by yamato-321 | 2016-03-05 01:16