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鮎(あゆ)の一夜干し

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今年も初夏を感じる風物詩、「鮎」が入荷いたしました。

栃木県の清流、那珂川の「鮎」、まさに香りを楽しむ魚、香魚と呼ぶにふさわしい魚です。しかも塩焼きではなく、ひと手間かけて、「一夜干し」!
頭、骨すべて食することができますよ。

えっ、「鮎」って、6月からじゃないの?って、お思いの方いますよね。そうなんです!「鮎」は6月が解禁なんです。しかし!何を隠そう、自分の実家は栃木の川魚屋、しかも「鮎」の専門店! こんなコネ、利用せずにほっとくわけありませんよね。川魚があまり好きじゃないと思っている方こそ、是非「鮎の一夜干し」食べてみてください。

※ 生鮎をご希望のお客様、栃木県の実家より発送いたしますので、何なりとYAMATOまでお問い合わせください。
by yamato-321 | 2013-05-14 00:50

神田明神大祭

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世間では、五月病が流行?
何をおっしゃいますか?
5月と言えば、ゴールデンウィークに神田祭り、そして、浅草三社祭!

昨日の五月晴れのなか、神田祭でいい汗かいてきました。御神輿の汗って仕事の汗とは違うんですよね〜

あっ、これって食材のブログ? たまにはこんなのもいいですよね!
by yamato-321 | 2013-05-14 00:08