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きんき

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年明け、やっと一夜干しを作ることができました!

年明け初荷から、北の魚の値段が高騰し、とても手のでる仕入れ値ではなかったのですが、本日我慢ができず、北海道産「きんき」仕入れました。大きさ、形、満足いく品です。今回をのがせば流氷の影響でまたいつ入荷するか、分かりませんからね。

そんな貴重な高級魚の北海道産「きんき」 ですが、仕入れ値を考えれば、うちの「きんきの一夜干し」けして高くはないとご理解くださいませ。
by yamato-321 | 2012-01-27 01:18

とらふぐの白子

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明けましておめでとうございます!

なんて、今頃言っていると怒られそうな気がしますが…

本年もよろしくお願いいたします。

大変、ご無沙汰いたしまして、誠に申し訳ありませんでした (_ _ )/ハンセイ


今年も美味しい食材探し!頑張ります。

まずは、新年らしく景気を願いまして、「とらふぐの白子」焼きです。
じっくりと焼きあげ、焦げ目をつけて、ちょっとだけポン酢を! あの、とろっとした風味味わいたまりません。是非、お試しあれ!
by yamato-321 | 2012-01-25 01:57