芽キャベツ

毎日、寒い日が続きますね。沖縄でも雪が降ったとか… でもこれが本来の大寒の時期なんでしょうね。

今日は新メニュー「芽キャベツ」の紹介です。
「芽キャベツ」をとんかつなどに添えてあるキャベツの赤ちゃんと思われてる方が多いようですが、まったくの別もの！ひとつの幹にこんもりとついているのが(写真参照)、「芽キャベツ」なんです。
ちょっとだけ焦がして、軽く塩を！苦みもありますがこれがいいんです。是非召し上がってください。