天然ぶり

今年の日本海側の雪は、本当にすごいみたいですね。
東京に暮らしている自分達には想像できない凄さなんでしょう。

そんな日本海、富山県氷見より『天然ぶり』入荷です。
日本一と言われる『氷見の天然ぶり』

氷見の漁師さんは採れたブリをすぐに通常の2倍の氷で仮死状態ま
で冷やし、そのまま水揚げし、競りにかけるそうです。仮死状態で水揚げ
されるのは『氷見の天然ぶり』だけだそうです。

そんなブリだからこそ、あの美味みが味わえるでしょうね！