初ガツオ

屋久島沖『初ガツオ』入荷しました！

あっさりとした味わいが魅力の『初ガツオ』

アジやいわしなどをたらふく食べて、北上する準備をしている『初ガツオ』だからこそ、美味い！はずです。

これから、秋の『戻りガツオ』まで、『カツオ』は食べられますが、やはり、味わうのであれば、この時期では…

今年は、鹿児島産の甘口醤油を使い、『特製にんにく醤油』を作って、カツオのお刺身に添えます。