素材そのもののおいしさを召し上がれ！

金華さぱ

今年も残ること1ｹ月！
まさに師走が始まりましたね。

宮城県石巻市の東部、太平洋に突き出た牡鹿半島のさらに東の海上に浮かぶ島、金華山。この島には「黄金の神」「生産の神」として信仰を集める金華山黄金山神社があり、「3年続けて参拝すれば一生お金に困らない」と言われていています。
この島付近で捕れる「金華さぱ」！
しかも、この時期の「金華さぱ」は脂ののりがサイコーときたら今でしょ！
「〆さぱ」にてご用意しますので、是非お召し上がりください。

松葉カニ

本日、立冬！
暖かい…

昨日、解禁になったばかりのズワイガニ漁、鳥取産「松葉カニ」をお客様のリクエストがあり、仕入れてしまいました。
初競りのズワイガニに５００万の値がついたとか… スゴいですね！
うちの「松葉カニ」とは天と地の差ですが、ちょうとだけ頑張ってみました(笑)
焼きガニで召し上がってもらおうかな？

下仁田ねぎ

今年は少し早め？
「下仁田ねぎ」ファンの皆様、お待たせいたしました！
YAMATOの冬の名物炭火焼き、「下仁田ねぎ」が今年は例年より早く入荷いたしました。おしぼりかぁ！と思うくらいの極太ねぎです。じっくりと炭火で焼き上げること20分、甘くて香ばしい「下仁田ねぎの炭火焼き」の出来上がりです。
まだ食していないかた、今年は是非お召し上がりください！
お待ちしております！

営業します！

10月12日(土) 台風予報

豊洲市場はいつも通り開市しております！

魚介類、野菜 仕入れいたしました！

本日「YAMATO」営業いたします!!!
皆様、足元にお気をつけてご来店ください。
心よりお待ちしております！

岩手県産 松茸

お待たせしました！！！

秋の味覚の王様、そしてきのこ界のキング 「松茸」が本日入荷いたしました。
例年であれば、9月中旬には入荷する「松茸」ですが今年はこの天候のせいなのか、なかなかお目にかけることができませんでした…
やっと見つけても目が飛びだすようなお値段でありました(涙)
ですが、本日ちょっとだけ頑張り仕入れることが！
まずは「松茸」の土鍋炊きご飯をお召し上がりください。近々「土瓶蒸し」もご用意できるようにしますので、もうしばらくお待ちください。