毛がに

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お客様のリクエストにより、北海道紋別より、オホーツク産の「特大毛がに」を仕入れました!
今年は「毛がに」が不漁で入荷が心配でしたが、何とかこんな立派な「毛がに」入手です。普段はメニューには置いておりませんが、食べたい!と言う方、是非!リクエストください。但し事前にご連絡ですよ(笑)
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# by yamato-321 | 2018-02-06 16:00

立春朝搾り

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平成30年 2月4日 立春

立春の早朝に搾った日本酒入荷いたしました。
東京福生市 石川酒造さんの「多満自慢の立春朝搾り」です。取引している酒屋さんが立春の朝に取りに行ってくれたものです(感謝!)

本数限定ですが、縁起物?として、是非お召し上がりください。グラス売り、瓶売り(四合瓶)しております。
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# by yamato-321 | 2018-02-05 16:44

そら豆

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2018年、早くも1ヶ月が過ぎてしまいました。そして今日から2月! スタートが雪予報の残念な日ではありますが…

鹿児島県いずみより、「そら豆」入荷です。大振りの「そら豆」を丸焼きして蒸し焼きに!ふっくら熱々の「そら豆」を召し上がってください。

追伸
当店只今スタッフ募集中です。YAMATO に興味のある方、興味のある人をご存知の方、是非!ご連絡ください。
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# by yamato-321 | 2018-02-01 17:24

のどぐろ(赤むつ)

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今日は大寒!でも思ったより寒くはなかった…
大寒の風を先読み?して、一夜干しの魚を仕込みました。まずは「のどぐろ」今年になって初めて仕入れ。そして、北海道産「きんき」、三陸産「柳かれい」
一夜干し魚のオンパレードです! 是非お召し上がりください。
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# by yamato-321 | 2018-01-20 16:56

謹賀新年

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明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。

今年も日本で唯一、料理の神様を奉ってある南房総「高家(たかべ)神社」へ初詣に!

そして、我が家の恒例行事である「いちご狩り」をするため栃木県益子町へ!「とちおとめ」美味かったなぁ!

新年は本日9日(火)より、営業いたします。
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# by yamato-321 | 2018-01-09 11:09

YAMATOから旬の素材の紹介です。